Holybelly, « la » créperie du X , selon Les Echos/@lefooding.com

photo_huge_lieu_r249681_1 Encore un coffee shop, dirigé cette fois par des Français revenus de Melbourne, plus sensibles au feeling cool-nature-wifi-gourmet qu’à l’esprit panaché-croque-madame-Euromillions…

8 heures, c’est Nicolas qui démarre la machine à café. Espresso, latte, flat white, cappuccino, filtre et long black en torréfaction douce, accompagnés de pancakes avec fruits de saison, crème fouettée et sirop d’érable, ou œufs au plat, bacon et Bourbon butter… Pancakes 11,50 et 13 euros.

Où ? 19, rue Lucien-Sampaix, 75010 Paris. Pas de téléphone.

viaLe top 5 des crêperies à Paris, Vins et gastronomie.holybelly