Hot-dog végétarien : du tricycle à l’enseigne au 51 rue de Paradis ( Parisbouge.com)

hot dogIls sont jeunes, cool et stylés. On les imagine volontiers ambassadeurs d’une marque de mode urbaine branchée. Mais leur truc à eux, c’est la street food végétarienne. Âgés de 26 et 25 ans, Carolie Jouhier et Daqui Gomis ont ouvert la semaine dernière (le 21 mai, ndlr) leur première adresse veggie, Le Tricycle Store, au 51 rue de Paradis dans le 10ème à Paris. Sous leurs traits juvéniles, les deux complices n’ont pourtant rien de novices. Ils roulent ensemble depuis deux ans déjà avec leur triporteur Le Tricycle. Leur spécialité : un hot-dog avec une saucisse à base de blé et soja fumée au bois de hêtre qu’ils assaisonnent à toutes les sauces du monde. Plus sain que la street food traditionnelle et répondant à une réelle demande, leur concept séduit très vite le monde de la mode qui fait appel à eux lors d’événements. Le Tricycle Store est donc la suite logique de leur aventure à vélo.

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