Faubourg St Denis : Mon empire pour un fromage !

12087710_1676425822569595_3437107518812450348_oLe buzz des riverains de la rue du Fbg St Denis semble  très élogieux sur la nouvelle fromagerie qui vient d’ouvrir au 61 de la dite rue.

Les « Artisans fromagers « Taka & Vermo », dans le civil Laure et Mathieu,  expliquent l’attention quasiment obsessionnelle  qu’ils ont mis pour  choisir leurs fournisseurs :  « Depuis l’été 2013,  expliquent-ils en ligne,   nous avons entrepris un tour de France et d’Europe du fromage, à la rencontre des producteurs et affineurs. Au cours des 10 000 km parcourus à ce jour, nous avons ainsi exploré les terroirs fromagers français, italien, suisse et espagnol… autant de fromages, de paysages, d’animaux, d’hommes et de savoirs-faire que nous avons eu tant de plaisir à découvrir, et que nous avons à cœur de retransmettre dans notre boutique.  »

C’est  via Kiss Kiss Bank Bank  qu’ils financent une partie de leur équipement technique, notamment une « armoire frigorifique spécialisée pour l’affinage long  des chèvres d’un montant de 2500 €  »

Bon vent et bonne pâte !

Gm

u