Compostage sur le toit de la Halle St Martin (Le Parisien)

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La Ville vient de signer une convention d’occupation du toit de la halle Saint-Martin, rue du Chateau-d’eau (Xe), avec la société « Sous les fraises », pour lui permettre d’installer un laboratoire d’analyse de gestion des biodéchets du marché.

Les invendus alimentaires seront compostés sur place. Lors du renouvellement des gestionnaires des marchés parisiens, la mairie de Paris avait demandé aux délégataires de s’engager dans le tri des biodéchets. A Saint-Martin, cette expérimentation, visant à la production d’un compost de qualité, devrait participer à l’essor d’une agriculture urbaine durable dans la capitale.

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