Toutes les Wurst rue Beaurepaire (parisbouge.com)

 

 

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Pour les français, la bouffe allemande c’est des saucisses, juste des saucisses plaisante Joël, co-créateur du restaurant de street food allemande Wunderbär installé rue Beaurepaire.

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Sauf que des saucisses, les fameuses wurst, on en trouve de tous les types au Wunderbär : la classique berlinoise Curry wurst qui est servie grillée et nappée de sauce (maison, s’il vous plaît), la Weis Wurst de Munich cuite à l’eau et servie avec de la moutarde sucrée, la Nuremberg aux herbes, servie grillée, la Thuringer avec sa chair plus fine et ses herbes fraîches…

/…/ Les créateurs du lieu, Ken et Joël aiment bien l’idée d’un menu simple, sur le pouce, à n’importe quelle heure de la journée. Ils servent d’ailleurs en continu du midi au soir.

À la carte, des plats veggie aussi, il en faut pour tous les goûts. Et différentes salades pour accompagner les saucisses.

En dessert ? Un apple strudel copieux et une mousse au thé et spéculoos, le tout fait maison. En boisson, on déguste de la bière allemande : de la Augustiner et Rothaus en bouteille, de l’Ayinger côté pression.

La street food du Wunderbär se mange à l’intérieur, dans des assiettes en faïence blanche et bleue, autour de tables en bois brut. Petite surprise au sous-sol, une pièce cosy avec un baby-foot.

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Le Wunderbär  16 rue Beaurepaire, 75010 Paris. Ouvert  du mardi au dimanche, de 12h à 23h, jusqu’à 1h le week-end. Comptez 4,5€ pour une wurst, 4,50€ pour les salades d’accompagnement, entre 2 et 4€ pour un dessert.

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