Chaud, chaud chaud : Gastronomie par coursier (Le Parisien) made in 10ième

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«  Comme promis sur le site Chaud Chaud Chaud , un coursier venu à vélo a frappé à sa porte de la rue du Faubourg Saint-Denis (Xe) .

« J’avais envie de faire quelque chose qui n’existait pas. C’est-à-dire recevoir une qualité de cuisine et de vins chez toi sans avoir à sortir de chez toi », indique celui qui a une formation de sommelier-torréfacteur. Après vingt ans dans la restauration, Charles Compagnon est propriétaire de trois restaurantsCapture d’écran 2016-12-10 à 13.58.51.png : L’Office, Richer et 52 Faubourg Saint-Denis. /…/

Lancé en septembre, Chaud Chaud Chaud a déjà séduit 700 clients, pour 1 700 livraisons. « On a un retour excellent. Sur le questionnaire de satisfaction, 98 % des gens mettent cinq étoiles au service. On a peu de clients mais beaucoup d’entre eux commandent plusieurs fois, sur un panier moyen très élevé, à 50 €. »

Pour l’instant, seuls les habitants du Ier, IIe, IIIe, IXe et Xe arrondissements peuvent être livrés » /…/